ВитаминистерствоВитаминистерствоВитаминистерствоВитаминистерство

Что такое полифенолы? Содержание в продуктах

 

Где купить отдел витаминов и антиоксидантов iHerb
Цена от 370 рублей
Как выбирать по содержанию, рекомендации врача, отзывам, цене

что такое полифенолы для здоровьяДиету с большим количеством фруктов и овощей связывают со снижением риска появления таких болезней, как сердечно-сосудистые заболевания и рак. Считается, что присутствующие в растительных продуктах биологически активные соединения, в том числе полифенолы, способствуют защитному эффекту.

Однако в связи с тем, что полифенолы не являются абсолютно необходимыми ингредиентами в нашем рационе, а их польза для здоровья человека все еще остается предметом дискуссий, в настоящее время официальных диетических рекомендаций относительно их потребления не существует.

Можно ли купить полифенолы в аптеке?

Можно ли купить полифенолы в аптеке?Как упоминалось ранее, полифенолы всё еще изучаются на предмет полезности человеку в целом и отдельным функциям/органам в частности. Тем не менее, производители витаминов и минералов уже сегодня с большим успехом предлагают на рынке некоторые биодобавки с этим микронутриентом. Самый большой выбор, как показало наше исследование, можно встретить в русскоязычном отделе антиоксидантов американского iHerb. Среди популярных у россиян можно назвать следующие:

полифенолы могут быть найдены в совершенно разных группахПри изучении данного вопроса мы обратили внимание на то, что полифенолы могут быть найдены в совершенно разных группах, и антиоксиданты здесь (считается основным действием полифенолов) отнюдь не на первом месте. Ниже топ-5 категорий, в которых можно найти полифенолы:

  1. Добавки
  2. Атеросклероз
  3. Антиоксиданты
  4. Травы
  5. Суперфудс

Разумеется, такое деление довольно условное, тем не менее, нам оно показалось значимым - полифенолы могут быть найдены практически всюду!

Что это такое - полифенолы?

Что это такое - полифенолы?Соединение становится полуфенолом, как только молекула включает в свой состав более Полифенолы в натуральном виде содержатся в растительных продуктах. Они не являются необходимыми питательными веществами (как, например, минералы и витамины), а это означает, что человеческий организм не нуждается в них для поддержания критического уровня жизнедеятельности. Тем не менее они могут оказаться полезными для здоровья и что особенно ценно - молодости организма.

Источники полифенолов - овощи и плоды, а также орехи и семена, травы, продукты на основе какао (например, темный шоколад), цельное зерно, чай, кофе и вино красных сортов. Было доказано, что полифенолы обладают свойствами антиоксидантов, а поскольку в нашем рационе они являются наиболее распространенными ингредиентами с антиоксидантным потенциалом, их биоактивность очень тщательно изучается.

Таблица содержания полифенолов в продуктах

Ниже мы приведем таблицу условного содержания полифенолов в различных продуктах. Условной мы называем её по той простой причине, что данные в ней приведены приблизительные. Другими словами, точного содержания полифенолов вам не даст ни один справочник, в зависимости от сорта, скажем, шиповника. содержание полифенолов может отличаться в десятки раз. Тем не менее, приблизительный ориентир с её помощью получить можно.

Продукт Содержание полифенолов, MEI/100 г.
Капуста брюссельская 980.000
Слива 949.000
Люцерна, ростки 930.000
Брокколи (цветки) 890.000
Свекла 840.000
Апельсины 750.000
Виноград красный 739.000
Красный перец 710.000
Вишня 670.000
Лук 450.000
Зерно 400.000
Баклажан 390.000
Чернослив 5,770
Изюм 2,830
Черника 2,400
Ежевика 2,036
Капуста 1,770
Шпинат 1,260
Земляника 1,540
Малина 1,220

Ценное свойство полифенолов - антиоксидантная гипотеза

Ценное свойство полифенолов - антиоксидантная гипотезаПищевые антиоксиданты могут защитить организм от окислительного повреждения, со временем приводящего к развитию таких заболеваний, как рак или сердечно-сосудистых болезни. Типичные пищевые антиоксиданты - витамины C и E и каротиноиды, а такие минералы, как цинк и селен, являются ключевыми компонентами антиоксидантных ферментов в организме. Однако высокие дозы антиоксидантов, получаемых в виде витаминных и минеральных добавок, не уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Антиоксидантный эффект полифенолов изучался в основном в пробирке, т. е. вне человеческого тела. Кроме того, доказать, что полифенолы будут действовать как антиоксиданты и в организме человека не так-то просто, ведь при попадании в него они подвергаются существенным изменениям.

Свойства полифенолов и организм человека

Свойства полифенолов и организм человекаОсновные доказательства, поддерживающие заявление, что полифенолы защищают нас от сердечно-сосудистых, онкологических и нейродегенеративных заболеваний, были найдены в ходе изучения клеточного материала человека и животных в условиях лаборатории. Однако трудно определить их биологическую ценность и то, как эти вещества повлияют на целостный организм человека. Испытанные дозы зачастую гораздо выше тех, которые человек обычно принимает с пищей. После попадания в организм полифенолы метаболизируются, поэтому не могут присутствовать в теле человека в формах, испытанных в лабораторных исследованиях. Кроме того, их содержание в биологических жидкостях (плазме) часто бывает крайне низким.

Считается, что полифенолы могут оказывать кардиопротекторное действие несколькими путями. Они улучшают функционирование внутренней оболочки кровеносных сосудов, ингибируют агрегацию тромбоцитов (препятствуя образованию тромбов в артериях), а также положительно влияют на уровень липидов в крови и чувствительность к инсулину.

Продолжение исследований полифенолов

Продолжение исследований полифеноловДоказательства, найденные в ходе исследований человека, на сегодняшний день ограничены, поэтому однозначные выводы сделать трудно. Кроме того, многие ученые при изучении влияния полифенолов на здоровье использовали богатые ими продукты, а не сами полифенолы как таковые, поэтому установить, связаны ли наблюдаемые эффекты именно с действием последних, практически невозможно; результаты испытаний могли быть следствием других компонентов пищи.

На сегодняшний день Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов опровергло все заявления о пользе полифенолов, кроме присутствующих в оливковом масле. Достоверно известно, что полифенолы в оливковом масле (в котором содержится не менее 5 мг гидрокситирозола и его производных на 20 г продукта) "помогают защитить липиды крови от окислительного стресса”. Положительный эффект проявляется при приеме 20 г оливкового масла ежедневно.

Польза полифенолов для здоровья человека

Польза полифенолов для здоровья человекаДоказано, что растительные продукты защищают человека от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других болезней, а потому являются важной составляющей здорового и сбалансированного питания.

Многие медицинские организации и ведущие специалисты европейских стран рекомендуют взрослым и детям старше года потреблять как минимум 5 порций фруктов и овощей, а также цельнозерновых продуктов ежедневно.

Изучение и выделение эффектов полифенолов - задача непростая, поэтому в этой области необходимы дополнительные исследования.

Гость 19 Dec 2016 в 23:16 #
Полифенол - от слова польза
Полезность данных соединений трудно переоценить - ткани сердца прослужат вам на 20% дольше. Полифенолы омолаживают клетку и по этой причине стенки сосуда остаются элластичными. По ссылке вверху страницы нашла биодобавку на основе граната, мне кажется, лучший выбор, спасибо за "наводку"

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика