ВитаминистерствоВитаминистерствоВитаминистерствоВитаминистерство

Витамин B1

Если вы прочитали или услышали слово «тиамин» – знайте, что речь идет о витамине В1, одном из полезнейших водорастворимых витаминах группы В. Именно потому что В1 водорастворимый, он по определению не поддается «накапливанию» в организме. Не существует стратегических запасов тиамина внутри нас, чтобы мы могли ими пользоваться в случае необходимости. А такая необходимость может быть катастрофически острой, если возникает тиамитнодефицит.

Для чего нужен витамин B1

При дефиците тиамина в организме человека нарушается жировой и углеводный метаболизм на клеточном уровне, следствием этого является опасное сосредоточение в крови и нервных тканях пировиноградной кислоты, из-за чего возникают различные поражения нервной и сердечно-сосудистой систем. Только восполнение дефицита тиамина может правильно отрегулировать эти процессы и вывести организм из критического состояния. Кроме того, тиамин незаменим и в качестве лечащего средства, и в качестве профилактики при многих других проблемах и состояниях здоровья:

  • заболевания нервной системы
  • поражение периферических нервов
  • изнурительная физическая деятельность
  • радикулит
  • полиневрит
  • депрессия
  • заболевания сердечно-сосудистой системы
  • дерматоз
  • стрептококковые и стафилококковые инфекции кожи
  • псориаз
  • язвенная болезнь
  • проблемы с ЖКТ
  • панкреатит
  • инфекционные и неинфекционные поражения печени
  • диабет
  • проблемы с лишним весом
  • анорексия
  • период вынашивания и кормления ребенка

В каких продуктах содержится витамин В1

Организм человека не умеет сам производить тиамин, как и многие другие витамины, и вынужден «добывать» его из  пищи. На первом месте по содержанию этого незаменимого вещества находятся такие продукты как дрожжи, мясные субпродукты (особенно свиные), пшеничные зерна (если их прорастить), кунжутные и подсолнечные семечки. Есть тиамин и в орехах, овсяных хлопьях, гречневой крупе, бобовых культурах, картофеле, но это настолько «нежный» витамин, что при термообработке он просто исчезает. Поэтому если вы употребляете овсяные хлопья ради В1 – то лучше оставлять их в сыром виде (заливать молоком или соком), гречневую крупу не варить, а «запаривать», так вы сохраните больше полезных свойств продукта. Если вы замачиваете горох – то не сливайте воду перед варкой, а готовьте горошницу непосредственно в ней. То же самое относится к фасоли и чечевице. Когда вы собираетесь готовить картофельное пюре, то не сливайте всю воду, в которой варилась картошка, используйте ее для приготовления блюда, иначе вместе с отваром вы выльете весь тиамин. Если вы варите рис, то знайте, что в рисовом отваре витамина В1 больше, чем в самой крупе. И очень важный совет – не солите пищу, богатую тиамином, при термообработке, это «убивает» В1. Подсолите чуть-чуть, когда блюдо уже на столе. А если можете обойтись без соли – это идеально для усвоения тиамина.

Нехватка тиамина в организме возникает из-за хронического употребления в пищу исключительно гиперобработанных, рафинированных продуктов, практически лишенных полезных природных качеств: шлифованные крупы, обработанные паром,  макаронные изделия из просеянной пшеницы, белый хлеб, сладости. Поэтому «жесткие» продукты – изделия из муки грубого помола, отруби, ржаной хлеб - должны периодически присутствовать в рационе.

Витамин В1 в таблетках

Витаминизация организма синтезированным тиамином может проводиться несколькими способами – подкожные инъекции, внутримышечные инъекции, внутривенные инъекции и пероральный прием. В виде таблеток В1 продается и как моновитамин (хлорид тиамина, бромид тиамина, бенфотиамин), и в составе витаминных комлексов группы В, а также других поливитаминов.

Ниже предложим вам список наиболее популярных производителей, а так же витамины, в которых В1 усваивается наиболее полно.

Инструкция по применению витамина В1

Мы приводим нормы суточного потребления тиамина разными возрастными группами  населения с учетом физических нагрузок.

Категории населения Минимальная суточная норма B1, (мг)
Дошкольники 1
Школьники до 14 лет 1,5
Школьники от 14 лет 2
Школьники от 14 лет и взрослые, (средние физические нагрузки) 2
... физические нагрузки выше среднего 2,5
... очень высокие физические нагрузки 3
Пожилые люди 1,3
Женщины в период беременности 2,5
Женщины в период кормления 3

При этом нужно помнить, что витамин В1 может быть как необходимым, так и опасным для некоторых групп людей, в зависимости от состояния их здоровья. Например, он не однозначно рекомендован женщинам в состоянии пременопаузы и менопаузы – его действие в этих случаях может оказаться отнюдь не благотворным. Достаточно опасно сочетать тиамин с алкоголем, поэтому людям, являющимися алкоголиками, нельзя бесконтрольно употреблять В1. При этом именно алкоголики наиболее испытывают дефицит тиамина. Также, если человек страдает аллергией, ему нужно понимать, что тиамин может усилить аллергические проявления. Не забывайте, что тиамин должен назначаться врачом.

С чем В1 усваивается хорошо, а с чем плохо

Ряд продуктов,которые непременно надо знать для того, чтобы витамин В1 хорошо усваивался нашим организмом, приводится в таблице ниже.

С чем В1 усваивается хорошо С чем В1 усваивается плохо
шоколад кофе
какао чай
пшеничные отруби сырая рыба
грецкие орехи, кедровые орехи, кешью, миндаль сырые морепродукты
семена тыквы и подсолнуха соль
чечевица алкоголь
фасоль никотин
кунжут витамин В6
шпинат витамин В12
бурый рис, гречка никотиновая кислота
магний антибиотики
витамин В5 контрацептивные таблетки 


Поскольку витамин В1 не имеет свойства накапливаться в организме, то достаточно трудно «организовать» его передоз для человека. Но с точки зрения сочетания с продуктами и лекарствами тиамин не так «лоялен» для собственного усвоения и для вашего здоровья. Есть продукты, которые противопоказаны или нежелательны в сочетании с ним.
Это, прежде всего, кофе и чай – и чем крепче, тем хуже. Сами себе эти напитки не разрушительны для тиамина, но кофеин и танин, обладающие стимулирующим эффектом, провоцируют увеличение выработки соляной кислоты в желудке – и она губительна для В1.

Вряд ли вы едите много сырой рыбы и сырых морепродуктов, но если вдруг в вашем рационе постоянно присутствуют сырые устрицы и патанка из стерляди и муксуна – знайте, что они будут конфликтовать с тиамином. Если же те же продукты употребляются в готовом виде – тиамин не разрушается.

Мало кому идут на пользу никотин и алкоголь, вряд ли вы знаете такие примеры. В1 – не исключение, он тоже разрушается под их действием, как и многие полезные вещества. Гормональные контрацептивы и антибиотики «сведут на нет» пользу от тиамина, так как активно мешают его усвоению. Многие витамины группы состоят между собой «в сложных отношениях», в частности В6 и В12 тормозят активность В1, поэтому вместе их не рекомендуется употреблять в самостоятельно выбранных дозах.

Зато такие вкусные продукты как шоколад, какао и орехи, а также семечки, фасоль и отруби помогут организму получить максимум пользы от тиамина. Все они содержат магний, который прекрасно сочетается с витамином В1, равно как и витамин В5.

С чем B1 усваивается лучше, а с чем хуже

Усвоение витаминов группы B - отдельная наука и B1 здесь никаким исключением не является.

С чем В1 усваивается хорошо С чем В1 усваивается плохо
шоколад кофе
какао чай
пшеничные отруби сырая рыба
грецкие орехи, кедровые орехи, кешью, миндаль сырые морепродукты
семена тыквы и подсолнуха соль
чечевица алкоголь
фасоль никотин
кунжут витамин В6
шпинат витамин В12
бурый рис, гречка никотиновая кислота
магний антибиотики
витамин В5 контрацептивные таблетки 

Цена витамина В1 в таблетках

Цена витамина В1 в таблетках, а также цена витаминных комплексов и БАДов, содержащих тиамин, внушает оптимизм и веру в хорошее самочувствие. Они явно по карману практически всем категориям населения.

Где купить витамин В1

Вы, конечно же, не столкнетесь с проблемой дефицита витамина В1 в продаже. Любая аптека предложит вам всё разнообразие лекарственных форм тиамина – и ампулы, и таблетки. Однако если речь идет о биологически активных веществах и поливитаминах, содержащих В1 – рекомендуем ориентироваться на интернет-магазины, которые занимаются БАДами специализированно и работают с производителями напрямую. Приобретая витамины и биодобавки на таких сайтах как iHerb, вы застрахованы от приобретения подделки или просроченного препарата и одновременно получаете возможность порадоваться бонусам и скидкам.

Отзывы о витамине В1

Нет ничего действенней в плане рекламы и антирекламы, чем «сарафанное радио». Если хотите  донести своё мнение до широкой аудитории – пользуйтесь возможностью оставить отклик о биологически активных добавках и витаминных комплексах, включающих В1.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика