ВитаминистерствоВитаминистерство

Семена Чиа полезные свойства и противопоказания

Обзор продукта, речь о котором пойдёт ниже, коснётся довольно распространенного элемента преимущественно вегетарианской диеты – семени Чиа. Постараемся рассмотреть его качества и свойства, наличие витаминов и минералов в составе, а также рекомендации по ценам, местам покупки.Отдельно коснёмся отзывов о Чиа – при подготовке материала мы изучили сотни последних.

До нашего времени дошел ацтекский Кодекс Мендоса, который свидетельствует, что Чиа была одной из самых важных культур ацтеков. Другой источник – летописи иезуитов, называют семена в тройке самых полезных продуктов, имевших место в рационе того времени.

Неоднократное участие семян Чиа в популярных телешоу о здоровом питании тоже указывает на полезность продукта – буквально на днях семена были «главным героем» программы Малышевой «Жить здорово». Попробуем посмотреть на них поближе.

Ботанические свойства семян Чиа

С ботанической точки зрения семена относятся к двудольным покрытосеменным растениям рода Шалфей, подвида Шалфей Испанский.

Здесь необходимо отметить, что классификация видов шалфея в прошлом насчитывала более 2000 таксонов, со временем виды объединялись и сегодня количество подвидов этого рода колеблется в районе 700-900. Лечебные свойства некоторых представителей этого вида хорошо известны, но звание суперфуда присвоено только одному из них - Шалфею Испанскому или более распространенному его названию - Чиа.

Традиционное употребление семян распространено в ареалах произрастания – в основном в Мексике и других латиноамериканских государствах. Родиной, кроме Мексики, считается и Гватемала, но сегодня растение активно культивируется и в других странах, к примеру, в Австралии.

Свойства белых и черных семян Чиа

Многие отзывы содержат упоминание разных цветов семян Чиа: белых, черных, а также серых и коричневых. Некоторые авторы приводят примеры полезности одних и отсутствия всякой пользы других. Авторитетные источники указывают на два вида семян – белые и черные.

Кроме того, эти же источники заверяют, что никакой другой разницы, кроме как цветовой, у семян замечено не было. Если принимать во внимание эту точку зрения, любой другой цвет может свидетельствовать о подделке или примеси, хотя, отзывов, указывающих на дополнительную «разноцветность» достаточно много. В любом случае, в связи с увеличением количества сообщений о подделках и контрафакте, рекомендуем покупать данный продукт только в крупных, авторитетных магазинах, предпочтительно зарубежных.

Полезные пищевые свойства семян Чиа

Семена Чиа относят к суперфудам за их пищевые свойства. К примеру, кальция в одинаковых порциях молока и Чиа больше в два раза именно в последних. Но кальцием всё не ограничивается, остановимся на полезных веществах подробнее:

  • Антиоксиданты
  • Омага-3 ненасыщенные жирные кислоты
  • Омега-6 ненасыщенные жирные кислоты
  • Клетчатка
  • 20 % белка
  • 34 % жиров
  • 25 % пищевых волокон

Среди полезных веществ, минералов и витаминов упоминаются также:

витамины/минералы, содержащиеся в семенах Чиа
Витамин А Железо Марганец
Витамин В1 Калий Селен
Витамин В2 Медь Фосфор
Витамин В3 Магний Цинк

Полезные свойства семян Чиа для здоровья

Свойства семян, относящиеся к полезным для здоровья, перечисляются десятками, упомянем лишь некоторые из них:

  1. Омега-3 жирные кислоты препятствуют развитию атеросклероза и слабоумия, эффект антидепрессанта может проявляться при болезни Альцгеймера;
  2. Благодаря большому содержанию клетчатки, семена способствуют выведению токсинов;
  3. Употреблявшие семена постоянно отмечают нормализацию артериального давления;
  4. Отмечено влияние для профилактики сахарного диабета;
  5. Отмечено влияние на укрепление иммунной системы;
  6. Отмечено практическое омолаживающее влияние

Противопоказания для приёма семян Чиа

Большинство полезных веществ, содержащихся в семенах, не несут никакой опасности для здоровья человека, если употребляются в минимальных объемах. Тем не менее, принято считать, что употребление семян Чиа противопоказано:

  • Во время беременности;
  • Нестабильность работы ЖКТ;
  • При гипотонии;
  • Опухоли простаты;
  • При пищевом отравлении;
  • При заболеваниях и лечении полости рта;
  • При необходимости приема аспирина и аспириносодержащих;

Любые противопоказания лучше всего назовёт лечащий врач, здоровому человеку такая консультация не нужна – вреда от умеренного приёма Чиа в пищу не будет.

Противопоказания использования в пищу

Побочные эффекты после приема семян Чиа могут возникнуть при слишком большом количестве употребления или неправильном применении продукта. Важно понимать, что сами семена здесь не играют значительной роли.

Любой микроэлемент, попавший в организм в объёме, превышающем норму в несколько раз или на порядок, в той или иной мере помешает усвоению какого-то другого элемента, а возможно даже будет вреден для функции или органа. Но речь не идёт об ограничении приёма продукта – необходимо говорить лишь о приведении порции к нормальному значению.

В каком виде упаковки полезней употреблять

Как полезней употреблять

Цена

Где купить

Польза семян Чиа во время диеты

Многие считают, что один из главных шагов на пути к красивой фигуре – сокращение количества жиров в рационе. При этом они сильно заблуждаются в том, что продукты с пониженным содержанием жира, которые чаще всего обработаны химически, помогут сбросить лишний вес. А в большинстве этих продуктов как раз и содержится небезопасный для здоровья диметилполиксилоксан (Е900). Такой едой сложно насытится, наоборот хочется есть еще и еще.

Жиров не надо боятся, т.к. они являются питательными веществами, необходимыми для мозга и нервной системы. Кроме того они также играют важную роль в образовании гормонов и защитного слоя вокруг клеток, способствуют усваиванию витаминов. Жиры – источник энергии, сохраняющий ощущение сытости на большее время, заставляющий работать пищеварительную систему.

Да, в жирах больше калорий, но употребляя правильные жиры в определенном количестве, можно не только не поправиться, но даже потерять вес. О таких продуктах, как картофель фри, чипсы, а также о продуктах с трансжирами (маргарин, заменители масла какао, кондитерский жир) и насыщенными жирами, придется забыть. А вот жиры, полезные для организма:

  • Семена Чиа, оливки, лосось, сардины, яйца, йогурт помогут не только похудеть, но и заставят кожу сиять, улучшат состояние волос, наполнят вас энергией.
  • Масла: оливковое, кокосовое, топленое, кунжутное, масло из виноградных косточек. Нерафинированные масла, кроме кокосового, хранятся в темных бутылках, так как свет и тепло делают их токсичными. Если при нагревании масло начинает дымится - настало время его выбрасывать.
  • Орехи и семечки, которыми можно посыпать практически любое блюдо, и которыми можно просто перекусить. Их луче покупать сырыми, без соли и прочих добавок.
  • Авокадо. Одновременно вкусные и обогащенные олеиновой кислотой, способствующей усваиванию витаминов.

Если вы решили сбросить лишний вес, не спешите отказываться от жиров, ведь они крайне важны для организма и даже помогают похудеть.

Отзывы о пользе семян Чиа

Если вы знакомы с семенами Чиа, просим вас оставить свои отзывы о них, нам интересен критерий

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика